Tarte de Leite-Creme

Mais uma tarte, mas desta vez com o leite creme que tanto adoramos.
É uma tarte simples, rápida de confeccionar e delicíosa.
O recheio desta tarte é receita da nossa amiga Carina do blog Prazeres e Gourmet.

Ingredientes:

. 1 litro de leite;
. 4 gemas;
. 2 paus de canela;
. 2 cascas de limão;
. 200/220 gr de açúcar;
. 2 colheres de sopa de maizena;
. açúcar q.b. para polvilhar.
. massa folhada
. Canela em pó

Preparação:
.. Coloca-se a massa folhada na tarteira e leva-se ao forno a cozer.
.. Enquanto coze a massa coloca-se o leite-creme a fazer, como passo abaixo a descriminar.
.. Ferve-se o leite com as cascas de limão e os paus de canela.
.. Entretanto juntam-se os ovos com o açúcar. Envolve-se bem. De seguida incorpora-se a farinha.
.. Mistura-se esta massa ao leite fervido e leva-se a lume brando até ganhar a consistência pretendida. É muito importante nunca deixar de mexer enquanto está no lume.
.. Deixa-se o leite creme arrefecer um pouco e coloca-se na tarte já cozinhada.
.. Para decoração salpiquei com canela e morangos.

Tarte de Mousse

Esta tarte fiz para um almoço de amigos.

Lá em casa adoramos chocolate e como sei que esses amigos também são apreciadores, decidi fazer esta tarte.

Foi bastante elogiada e aprovada!

Fica uma delícia!

Tarte de Mousse:

Ingredientes:

. 1 pacote de mousse de chocolate de leite
. 1 pacote de mousse de chocolate preto
. 1 pacote de mousse de chocolate branco
. 9 folhas de gelatina
. 1 Pacote de bolacha maria
. Manteiga

.. Preparam-se as três mousses conforme as instruções das embalagens em recipientes separados.
.. Coloca se por alguns segundos as folhas de gelatina a demolhar.
.. Colocar as folhas de gelatina num recipiente que dê para levar ao microondas e misturar-lhe um pouco de leite.
.. Assim que estiverem liquidas divide-se pelos recipientes de mousse envolvendo mt bem.
.. Faz-se uma base de bolacha maria picada (picar a bolacha mt bem e adicinar 75g de manteiga derretida envolvendo bem até a bolacha ficar tipo areia) e por cima da mesma coloca-se as camadas de mousse alternadas.

Coloquei bolachas á volta da tarte mas não é necessário colocar pois a decoração fica ao critério de cada um.