23 fevereiro, 2010

Bacalhau com Maionese


Ingredientes:

. Bacalhau
. Azeitonas sem caroços
. Ovos
. Batatas
. Maionese
. Cogumelos
. Camarão
. Miolo de broa
. Nabiças

.. Coze-se o bacalhau, assim que estiver cozido lasca-se.
.. Num tacho refoga-se um pouco de cebola, alho, azeite, o miolo da broa e o bacalhau lascado e deixa-se refogar durante alguns minutos.
..Coze-se os ovos e frita-se as batatas ás rodelas.
.. Noutro tacho faz-se novamente um refogado mas coloca-se o camarão e os cogumelos.
.. Por fim, num tabuleiro de ir ao forno fazem-se camadas alternadas de todos os preparados anteriores.
.. Eu começei por colocar o refogado do bacalhau, a seguir o dos cogumelos, as azeitonas partidas e o ovo ás rodelas e assim sucessivamente até que a ultima camada deverá ser de bacalhau.
.. Assim que estiver tudo no tabuleiro cobre-se com maionese e vai ao forno até gratinar.
.. Referente ás nabiças, são cozidas normalmente e bem escorridas, após este processo leva-se uma frigideira ao lume com alho e azeite e deixa-se alourar, assim que estiver colocam-se as nabiças e o miolo de broa e deixa-se refogar um pouco.
.. As nabiças devem ser cortadas aos bocados e não colocá-las inteiras.

8 comentários:

  1. Adorei este bacalhau!!!!!!!!!!!!
    Quero provar!!!! lol

    Beijocas :)

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  2. Ai Célia, isto ficou com um aspecto muito bom!!!!!
    Tenho que experimentar cá em casa também, obrigado pela sugestão!

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  3. Que prato delicioso.É uma tentaçao.
    Beijinhos

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  4. adoro bacalhau,este teu prato ficou delicioso,bjs

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  5. este teu pratinho ficou uma delicia minha amiga:)

    beijinhos:))

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  6. que bacalhau delicioso!
    um beijinho

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  7. Que delícia de bacalhau!
    beijinho.

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  8. tem um aspecto divinal... beijinhos

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Muito obrigada pela visita ao meu cantinho, espero por si mais vezes:)